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      加盟店實地考察方法
      時間:[2019-08-09]????來 源:未知???? 作 者:特許經營第一網??點擊:

      不管選擇哪個行業,要想選對加盟品牌,要考察品牌的很多方面,比如對加盟總部的實地考察等。就加盟店實地考察方法問題,從以下幾方面來分析!

      評估標準地段

      看三家店分別是什么位置,屬于什么商圈,周圍主要有什么,例如學校數量、小區數量、寫字樓數量等。

      然后綜合看三家門店選址存在哪些共性,哪家門店生意更好,其原因是什么。

      最終得出的結論就是你未來選址的主要方向。

      考察門店管控

      餐飲店反復提及的QSC(品質、環境、服務),也是考察重點。

      一家加盟店的QSC水平,可以看出總部監管能力和監管力度。如果考察過程中三家店都很規范,則說明總部有詳細要求,管控能力強。

      如果加盟店服務員一副愛答不理,不忙的時候睡覺玩手機。產品上單慢,產品也不好吃;衛生臟亂差。考察完后,想必你心里對這個品牌也就有數了。

      除此以外,加盟門店是否價格統一、是否有總部菜單外產品,都可以反映總部管控水平。

      估算門店營業額

      估算營業額的具體數學方法比較復雜,以后在選址部分會再講,這里講幾個簡單的方法

      一問:因為都是加盟店,你可以直接尋味對方加盟店店長或老板,多聊聊,這種信息也不算很隱私。

      二找:很多餐飲門店小票上單號的,例如2018072900159,這張票翻譯一下就是2018年7月29日第159單。等到對方接近打烊的時候,去買一單,看小票的票號可以得出其當天銷售單數,然后大眾點評或者自己評估門店客單價,相乘即可以估算其營業額。

      例如此處我們看到的是2018072900159,說明是159單,大眾點評顯示人均20元,假設平均是每單是2個人,則平均客單價20*2=40元,159*40=6360元,該店當天營業額在6400左右。

      根據估算出的營業額,綜合成本信息,加盟主可以自行計算加盟是否有合理利潤。有些剛剛起步的加盟品牌前面諸多項都不滿足,但如果幾家加盟店營業額測算都很好,也是可以選擇的品牌。

      加盟是一錘子買賣,一旦加盟錯誤品牌無異于跳入火坑,因此在加盟一個品牌前一定要經過仔細的實地考察,首先記住兩條:1.1、不相信好處,1.必須考察三家加盟門店,2.門店考察完成前絕不可交錢。

      其次,總部考察時需要注意:1.是否擁有完善資質;2.是否經營多品牌;3.樣板間和指定門店不能做為唯一考察標準;4.是否擁有成熟供應鏈體系,成本是否合理。

      接著,加盟者自己要做門店和品牌口碑的考察,方法是:1.知名度和好評度調查;2.顧客構成調查,確認是否自己意向開店區域有目標顧客;3.評估標準地段;4.評估品牌管控水平,包括產品、服務、環境、衛生、價格;4.估算加盟店營業額。

      耳聽為虛,眼見為實,對方到底有沒有實力,是不是加盟騙子,加盟店生意如何,產品是否有競爭力,這些都需要實地考察。所以加盟一定要實地考察品牌!

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